Gerente de comida y bebida at Viceroy Hotels and Resorts / Más Trabajos

Este aviso de trabajo ha sido publicado hace 40 días...

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Gerente de comida y bebida

Turismo, Cocina

en Viceroy Hotels and Resorts ubicación Montevideo

Buscamos emplear el servicio de un Gerente de Alimentos y Bebidas que será responsable de dirigir al personal del servicio de alimentos y bebidas en las instalaciones para
incluyen la habitación Club, la sala de la parrilla, el patio, el salón, las barras para banquetes, la casa intermedia y el carrito de bebidas.
Responsable de garantizar el más alto nivel de servicio al miembro al supervisar todos los aspectos del servicio y el personal de servicio durante las horas de funcionamiento, mientras trabaja en un entorno limpio y seguro, y cumple con todos los objetivos financieros de ventas y gastos.

Responsabilidades de trabajo

Maneja los aspectos del servicio en todas las áreas y eventos asignados de alimentos y bebidas, y reconoce, saluda y agradece a todos los miembros e invitados
Gestiona los comedores, las salas, el Halfway House, el Beverage Cart, el Catering y Cabana Bar para garantizar la preparación adecuada de la sala, incluida la configuración de mesas, sillas, ropa de cama, mesas, cristalería, etc.
Confirma que todo el personal de servicio está en uniforme apropiado y cumple con los estándares de apariencia del Club
Gestiona y forma al personal en todos los aspectos técnicos y no técnicos de su función, incluidos los estándares de calidad y servicio del Club.
Crea, mantiene y distribuye horarios semanales para el personal y comunica los cambios según corresponda a todos
Se comunica con el personal de servicio y cocina con respecto a las reservas y / o eventos especiales. Realiza reuniones antes del turno, antes de las comidas y previas al evento con todo el personal necesario.

Requisitos y calificaciones

Capacidad de levantar a 25 - 100 libras
Mientras realiza los deberes del trabajo, se le puede requerir al empleado que camine o se pare por largos períodos de tiempo
Debe ser capaz de doblarse, trepar, equilibrarse, alcanzar, agacharse, arrodillarse, agacharse o gatear sin obstáculos
Mantiene una apariencia profesional apropiada para el puesto y según la política del Club
Posibilidad de subir en un taburete o una escalera para completar los elementos del trabajo o facilitar el mantenimiento
cuestiones
Las habilidades motoras finas

Las personas interpeladas deben enviar su CV / Currículum por correo electrónico.

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